[Resepi] Kek Kukus Velvet Haw Flakes

Haiyaaa..
Kek lagi kan?
Rasenye..berderet entry pasal makanan kebelakangan ni..
sabor je la..mananye tak gumuk..=.=

Kek Kukus Velvet Haw Flakes
Yup..itu lah panggilan manja lagi komersial, kek yang den wat arini..
Kek ni dah ujud sejak zaman ibu dulu lagi dah (mungkin sebelum tu lagi)..
zaman tu tak panggil nama sedap cenggini..namanya Kek Lapis Asam Manis.
Benda yang sama je sebenarnya, tapi nama bertukar seiring peredaran zaman..kikiki

Resepi asal den sedut resepi Kak Fida @ MyResepi

Bahan-bahan ( loyang 10x7 )

    5 biji telur - grade A yg sejuk(dr peti ais)
    225 g gula halus (1 cwn rata +2 sb rata)
    220 g tepung gandum*(2 cwn rata)
    1 sk rata baking powder*
    1 sb ovalette
    150 ml susu cair
    1/2 sk garam
    100 ml minyak jagung/masak
    1 sk esen vanilla
    pewarna merah,kuning,hijau dll ikut suka
    secukup hawflakes (akak gunakan yg sebesar syiling 50 sen)

Cara-cara

    Ayak tepung dan baking powder kemudian campur kesemua bahan2 di dlm mangkuk mixer kecuali minyak,hawflakes dan pewarna.
    Pukul adunan hingga sebati dan gebu.Masukkan minyak jagung/masak dan digaul dgn senduk atau spatula hingga sebati.
    Loyang dialas kertas dan sapu minyak. Ratakan adunan pertama dan susun secukup hawflakes dipermukaannya dan kukus selama 5-7 min dalam kukusan yg telah dipanaskan dulu.
    Buat hingga habis lapisan seterusnya dan susun hawflakes dan kukus.Untuk lapisan yang akhir kukus selama 20 min supaya kek masak keseluruhannya.
        ***untuk membahagikan sama rata setiap lapisan akak ambil 4 senduk lauk dan dibahagi kpd 5 mangkuk dan warnakan.Untuk lapisan terakhir susun hawflakes jika suka...
    Setelah kek masak,biarkan di dlm loyang selama 10 min kemudian dibalikkan di atas redai kek supaya sejuk. 

  

Boleh tahan mudah carik la bahan-bahan dia tu..
Yang paling penting, tak payah guna butter/marjerin..jimat siket.Lagipun, stok tak banyak kat umah..=P

Keinginan nk buat kek ni tercetus masa duk mengemas kedai baru2 ni..
Kemas barang baru sampai barang..pastu stock up gak la mende alah gambir/Haw Flakes ni..

Den pantang nampak mende alah ni, asek ngap..ngap..ngap je..
Naseb la tak payah bayor..wakaka

Oleh kerna semalam duk asek layan Vanilla Coklat sampai tak sempat nak buat, den pun tekad nak wat arini..
Awal-awal pagi da bangun tidor (tak pernah sebelum ini)..hahaha
duk carik2 resepi yang PALING MUDAH...then prepare barang & start 'mengeKEK"

maka...jadilah Kek Kukus Velvet Haw Flakes yang agak abnormal..-__-
Sebab pe abnormal? Sebab terdapat ketumbuhan di permukaannya..
Den pun tak tau kenapa..sob3..
Tapi rasanya not bad la..kurang manis sikit sebab sengaja kurangkan gula..
so, boleh la klasifikasikan kek den buat ni dalam Set Menu Makanan Sihat..=P



haa..nampak tak bisol kaler kuneng2 kat atas kek tu? =.=
musykil, camne lak bisol boleh hinggap kat situ?
masa buat lapisan pertama (hijau)..texture kek ok je..
Then masukkan plak lapisan kedua (kuneng)..
bila da nak masuk lapisan ke tiga, lapisan kuning tu bengkak tetibe..tak turun-turun pulak tu..
den ni, cuak dah rase..cucuk-cucuk dengan lidi pun, bisol tu tak meletup.
So, den pasrah je la bubuh lapisan ketiga (merah)..
bila dah siap kukus, bisol tu still ade..tak dapat dibendung dah..T__T



den ingat nak buat lapisan kek ni nipis-nipis..
ala..macam kek lapis sarawak tu..
tapi macam tak konpiden la pulak..
so..den perabis je la setiap adunan tu..1 color 1 layer..hihih
lagipun haw flakes tak banyak..ada siket jer..
kalau buat banyak lapis, kena guna banyak haw flakes pulak kan..
len kali, kalo terpanggil lagi nak masak kek ni, nak buat nipis-nipis lah...
^__^

 

[Resepi] Apam Polka Dot

lebih kurang 5 bulan yang lalu, (10 September 2011) den try buat Apam Polka Dot..
tapi bukan buat sorang-sorang la...adek yang jadi Masterchefnye..den tolong2 jer..
Dan ini hasilnya...taraaa...

dan harini..sejarah berulang lagi..
sekali lagi buat apam ni..
dan sekali lagi bukan saya yang buat..
saya tolong mencacatkan kuih tu jer..
kikiki
Dan ini plak hasilnya...

P/S: teringin nak buat bentuk ladybird/angry bird pulak..masih dalam proses belajor..huhu

Apam Polka Dot
Resepi: Sheely MyR

Bahan-bahan: ( 50 biji papercup medium )

    3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)
    275 gm tepung gandum
    220 gm gula halus
    150 ml susu segar@susu cair
    3 sudu teh baking powder
    1 sudu kecil ovalette
    filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa
    pewarna

Cara-cara:

    Masukkan semua bahan apam kedal mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang
    Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan
    Masukkan setiap adunan berwarna kedalam piping bag
    Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-setengah sahaja
    Letakkan filling secukupnya-nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan
    Picit lagi adunan sama @ warna berbeza sehingga hampir penuh.
    Last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus selama 10-15minit @ sehingga masak 

Menanti Pasangan Hati...

Aku bukanlah seorang gadis yang cerewet dalam memilih pasangan hidup. Siapalah diriku untuk memilih permata sedangkan aku hanyalah sebutir pasir yang wujud di mana-mana.

Tetapi aku juga punya keinginan seperti wanita yang lain, dilamar lelaki yang bakal memimpinku ke arah tujuan yang satu.

Tidak perlu kau memiliki wajah setampan Nabi Yusuf AS, juga harta seluas perbendaharaan Nabi Sulaiman AS, atau kekuasaan seluas kerajaan Nabi Muhammad SAW, yang mampu mendebarkan hati jutaan gadis untuk membuat aku terpikat.

Andainya kaulah jodohku yang tertulis di Lauh Mahfuz, Allah pasti akan menanamkan rasa kasih dalam hatiku juga hatimu. Itu janji Allah.

Akan tetapi, selagi kita tidak diikat dengan ikatan yang sah, selagi itu jangan dibazirkan perasaan itu karena kita masih tidak mempunyai hak untuk membuat begitu.

Juga jangan melampaui batas yang telah Allah tetapkan. Aku takut perbuatan-perbuatan seperti itu akan memberi kesan yang tidak baik dalam kehidupan kita kelak.

Permintaanku tidak banyak. Cukuplah engkau menyerahkan seluruh dirimu pada mencari redha Illahi.

Aku akan merasa amat bernilai andai dapat menjadi tiang penyangga ataupun sandaran perjuanganmu.

Bahkan aku amat bersyukur pada Illahi kiranya akulah yang ditakdirkan meniup semangat juangmu, mengulurkan tanganku untukmu berpaut sewaktu rebah atau tersungkur di medan yang dijanjikan Allah dengan kemenangan atau syahid itu.

Akan kukeringkan darah dari lukamu dengan tanganku sendiri. Itu impianku. Aku pasti berendam airmata darah, andainya engkau menyerahkan seluruh cintamu kepadaku.

Cukuplah kau mencintai Allah dengan sepenuh hatimu karena dengan mencintai Allah, kau akan mencintaiku karena-Nya. Cinta itu lebih abadi daripada cinta biasa. Moga cinta itu juga yang akan mempertemukan kita kembali di syurga.

Seorang gadis yang membiarkan dirinya dikerumuni, didekati, diakrabi oleh lelaki yang bukan muhrimnya, cukuplah dengan itu hilang harga dirinya di hadapan Allah. Di hadapan Allah. Di hadapan Allah.

Yang dicari walau bukan putera raja, biarlah putera Agama.
Yang diimpi, biarlah tak punya rupa, asal sedap dipandang mata.
Yang dinilai, bukan sempurna sifat jasmani, asalkan sihat rohani dan hati.
Yang diharap, bukan jihad pada semangat, asal perjuangannya ada matlamat.
Yang datang, tak perlu rijal yang gemilang, kerana diri ini serikandi dengan silam yang kelam.
Yang dinanti, bukan lamaran dengan permata, cukuplah akad dan janji setia.
Dan yg akan terjadi, andai tak sama dgn kehendak hati, insyaAllah ku redha ketetapan Illahi.

Credit: iluvislam

Melankolia...

Engkaulah yang kini mekar
Dalam diri ku yang melankolia

Akulah simpang tersasar
Karam janji ku yang melankolia

T_______T

[Resepi] Pau Gulung Coklat / Steamed Chocolate Swirl Mantou

Di petang yang damai ni...saya menghabiskan tepung pau yang lebih buat pau bunga ros haritu...
dengan resepi yang entah apa-apa..main gabung resepi-resepi pau yang berlainan..
tuk menghasilkan pau gulung ni..









yang 'unik'nya...pau ni langsong takdak inti..
kalau nak tambah manis, sapu la ngan Lady's Choice @ papa2 aje..
haha...teruk giler perangai..



So..boleh letak apa saje filling kegemaran, tak payah nak gadoh2..'aku tak suka coklat!", "aku tak suka inti kaya!"..

Pau Gulung Coklat / Steamed Chocolate Swirl Mantou

Resepi: Rosri Kitchen

Bahan-bahan:-
-*500gm tepung pau @ tepung high protein
-*1 biji telur
-*1/2 sdt garam halus
-*200ml air suam
-*1 sdb yis mauripan
-*2 sdb marjerin
-*1 sdb shortening
-*2 sdb gula
-*2 sdb susu pekat
-*1 sdb serbuk koko

Cara-cara:

      Didalam bekas adunan atau bekas lain yang agak besar, tuangkan air suam...masukkan yis, marjerin, shortening, gula dan susu pekat...kacau sedikit dan biar adunan tadi 8 - 10 minit.

      Bila yis dah berbuih...masukkan separuh tepung, telur yang dipukul sedikit dan garam.
Gaul adunan tadi dengan sudu sehingga sebati dan melekat pada sudu...bila dah sebati, gaul dalam satu arah.

      Bahagi adunan tadi kepada dua...yang satu lebihkan sedikit dari yang satu lagi...satu adunan letakkan serbuk koko dan yang satu lagi tanpa pewarna / boleh letak pewarna kegemaran...gaul sebati.

      Kemudian masukkan lebihan tepung tadi dan gaul dengan sudu sekejap...kemudian uli guna tangan...kalau adunan lembik boleh tambah tepung sedikit demi sedikit sehingga adunan tadi tak melekat pada bekas adunan.

      Bulat-bulatkan adunan hingga habis...doh coklat bulatkan kecil sedikit dari doh asal...canai doh asal dan doh coklat...setelah siap letak doh coklat atas doh asal dan potong sikit hujung doh pink untuk kemaskan nya.

      Gulung dengan kemas doh tadi kemudian potong kecil-kecil...masa potong jangan menekan kerana adunan akan jadi tak kemas...setelah siap letak diatas kertas minyak...

       Rehatkan selama 15 minit...kukus pau menggunakan api yang sederhana...kalau api yang kuat...tepung akan jadi keras dan kekuningan kalau pau putih...kukus 15 minit atau sehingga masak.